内丘县2人被认定省级非遗项目传承人

 鹊王台酒酿造技艺简介

      鹊王台酒采用传统纯手工技艺，用古法制曲，以小麦为原料，粉碎至梅花瓣，以曲盒踩制成形，置曲房自然升温至55℃--60℃，中高温培菌。历时50天，阴凉干燥的库房贮存三个月，方可用于生产。酿酒原料为高粱、小麦、玉米、大米、糯米五种粮食。以胶泥作窖，结合现代微生物培菌技术制作窖泥，低温入窖，缓慢发酵，发酵期长达90天。循环跑窖，分层蒸馏。取中段酒，分级入库，分质并坛。于恒温酒库中贮存一年以上，方可作为基础酒勾调使用，以酒勾酒，精心调兑，形成了鹊王台清澈透明，无混浊，无沉淀；窑香独特，陈味突出；绵甜爽净，香味协调，余味悠长；窖香悠雅、醇香柔和的风格。

鹊王台酒的酿造技艺，源远流长，经历代前辈的摸索总结，不断在实际生产过程中充分实践，日益完善。它独特的酿酒原料，生产工艺和勾调贮存艺术，丰富了我国白酒酿造行业的技术宝库，是内丘先民智慧的创造，是我国北方浓香型酒酿造生产的宝贵遗产。

  庆源排鼓简介

内丘县庆源排鼓是流行于内丘县官庄镇庆源村一代的一种民间乡艺活动，以庆源村最为典型。相传源于宋，盛于明清。庆源排鼓历史悠久。相传该村东北高地为古代"洪州城"旧址。北宋时期，辽国入侵，宋杨门女将穆桂英率军收复此地，传说中"穆桂英大破洪州城"既指此役。攻城之时周边村民为之擂鼓助威。为庆祝和纪念胜利，朝廷令周围村庄擂鼓三天并将城西之村改名为庆源，顾名思义：庆--庆祝；源--源泉。自此，庆源排鼓始得流传。

庆源排鼓在长期的发展演变中，在鼓点套路和器乐组合等方面逐渐形成了独具地方特色的表现形式，大致分为三种：1、兴村鼓，即在本村内活动。如腊月二十三之夜，选择村中十字街或宽敞地带，点起篝火，鼓手们以篝火为中心，围成圆圈进行表演。2、睦邻鼓，即到周边村庄慰问表演，除排鼓外，还有跑旱船、跑驴、拉碌碡等节目，用鼓声表示祝福，传递友谊。3、庆典鼓，即应邀参加活动。届时，鼓手排列四路或六路纵队，也可根据需求排成双环形式，头扎太平巾，身着勇士服，队伍雄壮整齐，鼓声节奏铿锵。

庆源排鼓的鼓点套路主要有： 1，老鸹磕牙：用马锣和领鼓起头，簧眼清晰可闻，鼓槌打在鼓上，巧劲落在点上，槌槌有力，声声传神。2，扎一扎：是整个套路中间环节和几十种鼓点中的转折点，节奏轻似流云，重如排山倒海。3、单磕牙：声声似牛毫，引力却千钧。节奏过后，烘托出连年有余和太平盛世的丰收景象。4、点鼓：俗称庆源排鼓中的"鼓神"，落地有声，顿促有力，散而不乱，顿而不断，铿锵有力似万马奔腾。5、双磕牙：紧促有序，繁而有节，顿促着力，顿后再序，整个动作快而不乱，挺拔而又幽默，妙趣横生，是整个演出过程的高潮。

庆源排鼓形式多样，铿锵有力，气势磅礴，具有丰富的艺术性和表现力，是一种群众喜闻乐见的民间艺术，也是一种健身娱乐的文化形式，在当地具有广泛的群众基础。